“天下醬酒出赤水，綿柔之道在國威”!

2024年11月21日上午，中國醬香白酒的核心產(chǎn)區(qū)——貴州仁懷，迎來了一場(chǎng)備受矚目的盛會(huì)：《綿柔醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CNFIA 169—2023)新品“綿柔宗師”下線慶典。此次慶典不僅標(biāo)志著國威酒業(yè)多年來在綿柔醬酒領(lǐng)域的研究成果正式落地，也彰顯了國威酒業(yè)在白酒創(chuàng)新領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn)。

嘉賓齊聚，共襄盛舉

國威酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理朱德英、生產(chǎn)副總鄧萬波、質(zhì)量副總雷顯仲、酒體設(shè)計(jì)中心主任張明松以及眾多行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、銷售商代表共同出席了本次慶典，見證了這一歷史性時(shí)刻，共同慶祝“綿柔宗師”的榮耀上市。

在揭幕儀式環(huán)節(jié)，朱德英總經(jīng)理發(fā)表致辭，回顧了國威酒業(yè)在綿柔醬香型白酒領(lǐng)域的探索歷程，并對(duì)“綿柔宗師”的正式下線表達(dá)了熱烈的祝賀。她強(qiáng)調(diào)，國威酒業(yè)始終堅(jiān)持“質(zhì)量即生命”的經(jīng)營理念，以精湛技藝和匠心精神釀造每一瓶醬酒。

引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，樹立標(biāo)桿

綿柔醬香型白酒作為醬香型白酒在感官標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)格上的一個(gè)細(xì)分品類，是國威酒業(yè)在繼承傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行的口感改良和工藝創(chuàng)新。

由國威酒業(yè)牽頭起草發(fā)布的《綿柔醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CNFIA 169—2023)的多項(xiàng)重要指標(biāo)要求都要高于《醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T26760—2011)，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

作為綿柔醬香型白酒的首款力作，“綿柔宗師”是綿柔醬香型白酒創(chuàng)新工藝的集大成者，具備醬香幽雅、醇厚綿長(zhǎng)、干凈細(xì)膩、入口柔、落口順、空杯留香持久的典型風(fēng)格。其誕生凝聚了國威酒業(yè)三十多年來對(duì)綿柔醬香型白酒的辛勤耕耘與技術(shù)創(chuàng)新，已然成為品質(zhì)與實(shí)力的代名詞。

自1992年開始，國威酒業(yè)就致力于綿柔醬酒的研發(fā)，至今已擁有多項(xiàng)綿柔專利技術(shù)。

2020年，國威與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽訂合作協(xié)議，斥資數(shù)千萬元建設(shè)綿柔工藝生產(chǎn)線，完成硬件設(shè)施配套。

2023年，為了推動(dòng)綿柔醬香酒的規(guī)范化發(fā)展，國威酒業(yè)與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)等7家單位共同起草發(fā)布了《綿柔醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了綿柔醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的空白，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)的選擇，也為整個(gè)白酒市場(chǎng)的未來發(fā)展開辟了新方向。

今天，“綿柔宗師酒”正式榮耀上市。

在此過程中，國威酒業(yè)投入了大量的人力物力，組建了專業(yè)的專家團(tuán)隊(duì)，投入大量資金興建了涵蓋原料、生產(chǎn)、技術(shù)、儲(chǔ)藏的完整綿柔醬香型白酒生產(chǎn)體系。在一次次的突破創(chuàng)新下，在“桑拿醇化法”等多項(xiàng)專利技術(shù)的加持下，成功改善了傳統(tǒng)醬香酒的“暴、烈、沖、嗆”口感，打造出“綿柔宗師”這樣具有“綿、柔、醇、幽”獨(dú)特風(fēng)格的新型綿柔醬酒。

市場(chǎng)前景，潛力無限

在慶典現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們對(duì)“綿柔宗師”進(jìn)行了品鑒，紛紛給予了高度的評(píng)價(jià)。他們認(rèn)為，隨著飲酒群體年輕化和口感需求綿柔化的趨勢(shì)日益明顯，“綿柔宗師”無疑將成為市場(chǎng)上的熱門選擇。

“綿柔宗師”的榮耀上市，不僅是國威酒業(yè)的一次重大突破，更是中國白酒行業(yè)的一個(gè)重要里程碑，一場(chǎng)關(guān)于綿柔醬香型白酒的新篇章已經(jīng)悄然開啟。不難預(yù)見，在國威酒業(yè)的帶領(lǐng)下，綿柔醬香型白酒必將在市場(chǎng)上取得更加輝煌的成績(jī)，贏得廣大消費(fèi)者的青睞!