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主流換擋 可能死在傳統套路上

2016-07-26 14:50  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

經過這幾年的“普法”,主流換擋好像已經成為共識。反正銷量下滑早已成事實,廠商已不指望銷量增長。越是行業老大,越知道行業下滑就意味著老大下滑。

銷量下滑,利潤還要增長。這是目前企業面臨的難題,破解這個難題的思路就是“主流換擋”,即打造新的主流產品,也就是升級產品,以結構調整應對總量下滑。

認同了主流換擋,但真的做起來,發現并不順利。產品換了,營銷套路換了嗎?

 

主流換擋,不能還是老套路

我先舉幾個主流換擋不順的例子。

案例1

一家快消品企業,恕不點名,銷量一直增長了30多年,去年銷量首次下滑。前幾個月推出了換擋新品。由于廠家一向強勢,代理商在鋪貨時很配合。然而,由于保持期較短,新品很快臨期,而銷售情況不好。于是,廠家被迫降價促銷。

點評:這是傳統產品的老套路:新品上市,先鋪貨,再做促銷推廣。這套做法,過去一直有效,現在為什么失效了呢?從這個案例中,我們發現了一個重大變化。

變化1:高端消費者轉移到哪里了?渠道為王時代,消費者都在渠道,推廣新品做好渠道鋪貨就行了;后來,高端消費者轉移到商超,做好終端促銷推廣就行了。現在的高端消費者在哪里?一家國際零售巨頭的采購總監說:過去商超有兩個高峰,上午是大爺大媽家庭婦女,下午是上班族,下午是高端消費。但是,現在下午的銷售高峰沒有了。

既然高端消費不在通路,不在商超,那么,我們要問兩個問題:第一,在通路和商超做高端新品鋪貨、促銷有用嗎?

營銷專家方剛老師說,深度分銷的做法(鋪貨促銷)是銷量神器,但卻是高端殺手。這是在用做規模思維的做法做價值。

那么,有人可能要問:既然高端消費者不在通路和商超,那么他們到底在哪里呢?每個行業可能有極大的差別,這不是我要告訴大家的,正是大家需要尋找的。如果連高端消費者都不知道在哪里,那么就別做高端新品。

案例2

一家啤酒企業去年推出高端新品,品質不錯,凡是品嘗過的都說好。廣告力度越大。但有兩個現象:一是品嘗過想買的買不到,因為終端沒貨;二是已經鋪過貨的終端說不好賣,不再進貨,而且不再主推。今年加大了廣告力度和鋪貨力度,但仍然效果不理想。

點評:天上打廣告,地下鋪貨。這曾經是極其有效的辦法,現在怎么失效了呢?我認為這里有第二個巨大的變化存在。

變化2:高端消費受什么影響?過去的“雙低”消費受電視影響很大,凡是行業巨頭無不在電視上大投入過。但是,現在做傳播時必須關注兩個現象:一是高端消費者本來受大多傳播影響就不大,即使沒有進入互聯網時代,電視廣告也不一定有效,比如奢侈品就基本不在電視上做廣告;第二,互聯網時代,高端消費者是否受互聯網影響呢?這是肯定的。我覺得高端消費,圈層的影響最大,就是高端熟人之間的推薦。互聯網本身也正在變成大眾傳播,對于高端消費者,互聯網不過是擴大了圈層的圈子布局。

案例3

恒大冰泉。鑒于大家都知道這個案例,我直接進入點評。

點評:恒大判斷礦泉水升級是對的,產品也是不錯的,互聯網傳播和電視傳播,鋪貨做得也不錯。然而,為什么恒大冰泉廣受批評呢?之時涉及三個判斷:

判斷一:高端不是大眾。高端之所以是高端,就在于它不夠大眾。當然,若干年后也許可能是大眾,大眾也可能偶爾消費。這是很重要的一個判斷,也決定了它很難大面積鋪貨。現在確實有股把高端當大眾鋪貨的現象。

判斷二:高端變大眾是個緩慢的過程,不是爆發式的。所以,把高端做成爆品可能是錯誤的思維。

判斷三:高端量小但價值高。常規產品是低毛利高銷量,走規模的套路。高端產品銷量小,但一定要保持很高的毛利率,比如,常規產品可能毛利20%-30%已經很高了,高端至少50%以上,有的可能超過70%。

主流換擋的營銷方法論

品牌靠打廣告,銷售靠鋪貨促銷、深度分銷。這是常規產品的營銷方法論。

多年來,這套常規產品的營銷方法論已經深入人心,盡管當時推廣這套方法論也很難。

互聯網時代,高端產品的套路或者營銷方法論是什么,現在很難有標準答案。如果真有標準答案,說明正在已經無用,就如同上面講的常規產品營銷方法論一樣。但是,我可以提出幾個關鍵概念:

概念1:KOL。KOL就是關鍵意見領袖。常規產品,可能通過大眾傳播“煽動”起來,高端產品,要找準KOL。

方剛老師有個形象的比喻:KOL=互聯網盤中盤。

KOL是干什么的呢?就是營銷傳播發起的原點,他們能夠影響別人。說白了,就是精準傳播的起點。

找KOL有兩個關鍵點:一是打準KOL。按社會化營銷專家丁丁的說法,KOL有四個選擇標準,一是愛嘗鮮;二是愛分享;三是專業;四是有影響力。夠兩條就是KOL,夠四條是極品;二是有足夠的KOL數量,形成較大面積的傳播覆蓋。

概念2:體驗。有的人相信體驗,如KOL,眼見為實;有的人相信熟人;有的人相信大眾傳播。高端消費是前兩種。所以,找準KOL后,要讓他們體驗,然后傳播,即使免費體驗,有效體驗,也一定要體驗。

概念3:圈層傳播。圈層傳播是在熟人之間的傳播,進入互聯網后,圈層傳播大有被社會化營銷替代之勢。現在看來,高端產品仍然以圈層為主,利用互聯網手段傳播,越是高端越難。高端圈子,或許在接受新思想上比較快,但通常在生活上是相對保守的。

    關鍵詞:營銷策劃 市場 案例  來源:九州糖酒網  劉春雄
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