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開煙酒店的八種死法

2017-07-31 08:41  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

我有一個理想,希望每一家煙酒店都能紅紅火火;我有一個理想,希望每一家煙酒店都能日進斗金;我有一個理想,希望沒有一家煙酒店因經營不善而倒閉。然而,市場是殘酷的,煙酒店的活法的多種多樣,同時,煙酒店的死法也“豐富多彩”。

第一種死法:房租壓迫死。

有很多做的不錯的店鋪,前期因為老板的因素做的非常不錯,可是經過幾年的發展,該地塊迅速爆紅,房租隨著房價喪心病狂般地上漲,本來第一年好好經營沒虧太多,第二年剛開始盈利,房東笑瞇瞇地出現了……

對待房租上漲的問題破解方法只有一個,在北上廣這些一線城市,如果想長期開店,最好的辦法:把門面買下來。這會大大增加你的開店成功率。如果沒有資金的話,那就只有祈求碰到一個好房東吧。

第二種死法:前期不掙錢觀念死。

以為開店就需要養,前期一年就別想掙錢!于是,深信只要開店時間夠長,就可以盈利。結果,面對越來越冷清的人流,受不了各種源源不斷的費用及各種瑣碎的事情,最終由于看不到希望而心態崩潰。

第三種死法:缺乏事先規劃死。

很多人選擇做煙酒店是覺得這個行業門檻較低,風險壓力小。由于這種錯覺,入行時掉以輕心,對經營缺乏規劃,以致在消費人群、現金循環周期、預估營業額等評估不足,當風險來臨時,措手不及。

第四種死法:定位不明確死

到底是針對中高消費人群還是低端人群,針對商務人群還是小區居民,定位不明確,給消費者造成很大錯覺。如果不能根據自己店面的位置明確消費人群,可能造成眉毛胡子一把抓,最后哪個也抓不到。

第五種死法:選址有問題死

選址很關鍵,位置的參考指標為:現有消費人群、潛在消費人群、合同期。而我們選址時,考慮不夠長久,后來由于拆遷或者消費人群發生變化,造成客流銳減,這是最大的硬傷。

第六種死法:同業競爭死

一家煙酒店原本經營狀況不錯,正準備開始第二輪裝修,就在裝修前夕,得知一個消息,對面又有一家煙酒店開張,且位置、裝修都比自己的店要好,看來很有實力,于是擔心同質化競爭會對自身不利,因此在裝修節點上撤退。

第七種死法:租約到期死

由于租約到期,房東不肯續簽。很多業態都需要商鋪,倘若非自有物業,與房東之間的接洽是少不了的。很多經營者并不愿意對外透露實際經營情況,一則擔心房東看到經營情況不錯于是提出漲房租的要求,二則擔心房東選擇自行經營或尋覓愿付更高租金的雇主。因此,倘若要長久經營,不如自行買商鋪或簽較長期的租約。

第八種死法:盲目模仿而死

作為一個成功煙酒店必須要有適合自己的經營思路和方法。現在的煙酒店千篇一律,從裝修到產品再到服務都沒有什么差別。別人進什么產品我店里也要進,別人降價我也降價,別人搞活動我也搞活動……總之別人怎么干我就怎么干。可以這么說,這樣的店模仿到最后只有死路一條。

    關鍵詞:酒類營銷 煙酒店  來源:煙酒店生意經  佚名
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