經(jīng)過(guò)深度調(diào)整的2014年，在剛剛過(guò)去的這個(gè)旺季，一部分酒企的市場(chǎng)表現(xiàn)已有向好跡象，無(wú)論是銷售數(shù)據(jù)等顯性數(shù)據(jù)，還是庫(kù)存總量、消費(fèi)結(jié)構(gòu)等隱性指標(biāo)，都反映出行業(yè)調(diào)整的顯著成效。而在華澤集團(tuán)董事長(zhǎng)、華致酒行連鎖股份有限公司董事長(zhǎng)吳向東看來(lái)，由經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”所帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整，意味著前所未有的發(fā)展機(jī)遇和發(fā)展方式，在服務(wù)民生和走向國(guó)際這兩大空間領(lǐng)域中，蘊(yùn)含著酒業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效動(dòng)力，華澤集團(tuán)正為此醞釀一系列的變革舉措。

種種跡象表明，繼搭乘名酒和布局產(chǎn)業(yè)鏈之后，華澤的新一輪創(chuàng)業(yè)“風(fēng)暴”即將來(lái)臨。

從產(chǎn)業(yè)定位再看白酒結(jié)構(gòu)下行通道

在白酒市場(chǎng)景氣指數(shù)走低的背景下，華澤集團(tuán)仍然取得了可觀的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。2014年，華澤旗下品牌珍酒銷量增長(zhǎng)高達(dá)110%，成為當(dāng)年行業(yè)焦點(diǎn)和市場(chǎng)熱點(diǎn);湘窖基本走出低迷，銷量增長(zhǎng)達(dá)16%;其他品牌方面整體也有較大增長(zhǎng)，而在2015年前兩個(gè)月，華澤整體銷量取得了40%以上的增長(zhǎng)幅度。

在業(yè)界看來(lái)，珍酒與湘窖的強(qiáng)勢(shì)反彈，與其產(chǎn)品價(jià)格“接地氣”有直接關(guān)系，在性價(jià)比水平上有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此，吳向東認(rèn)為，在當(dāng)前社會(huì)環(huán)境下，人們普遍追求更高水平的物質(zhì)和文化生活，事實(shí)上，這也是國(guó)家建設(shè)與發(fā)展的一個(gè)重要方向，作為酒類產(chǎn)品，應(yīng)該進(jìn)一步提高性價(jià)比水平，或者說(shuō)在價(jià)格上更適合大眾化、日常化的休閑消費(fèi)水平，這樣才能有良性的市場(chǎng)發(fā)展空間。

關(guān)于白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重心的下調(diào)，包括一線名酒在內(nèi)的很多企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，并通過(guò)中低檔新品、壓縮渠道環(huán)節(jié)等途徑來(lái)調(diào)低價(jià)格結(jié)構(gòu)，吳向東則把目光投向了產(chǎn)業(yè)定位的更高維度上。

從歷史上看，白酒是一個(gè)有著悠久文化傳承的民族產(chǎn)業(yè)，從現(xiàn)實(shí)中看，白酒行業(yè)年銷售收入數(shù)千億元，并解決了千萬(wàn)人的就業(yè)問(wèn)題，這樣一個(gè)兼有經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該是鼓勵(lì)發(fā)展、大有前途的。因此，包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下調(diào)等行業(yè)趨勢(shì)性的發(fā)展，不僅僅是廣大酒企廠商的行動(dòng)方向，從政府層面也應(yīng)該給予有效的引導(dǎo)和支持。

基于此，吳向東提出，國(guó)家應(yīng)取消中低檔白酒的消費(fèi)稅，而對(duì)于中低檔白酒的具體定義，吳向東給出了自己的“標(biāo)準(zhǔn)”：?jiǎn)蝺r(jià)200元以下。

通過(guò)產(chǎn)業(yè)定位、政策導(dǎo)向、征稅調(diào)整等打通白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的下行通道，或?qū)�發(fā)揮更有力的引導(dǎo)作用。依據(jù)目前財(cái)稅改革的整體方案，消費(fèi)稅改革的基本指向是“三高”：高耗能、高污染和高檔消費(fèi)品。如汽車行業(yè)早在2008年起就調(diào)整了消費(fèi)稅政策，提高大排量乘用車的消費(fèi)稅稅率，降低小排量乘用車的消費(fèi)稅稅率。“奢侈品汽車可以收消費(fèi)稅，但老百姓開(kāi)的汽車消費(fèi)稅都取消了。我們鼓勵(lì)老百姓的文化物質(zhì)生活，為什么不能給他們便宜一點(diǎn)的好酒呢?”吳向東如是說(shuō)。

進(jìn)一步來(lái)看，通過(guò)征稅調(diào)整給中低檔白酒創(chuàng)造更有利的發(fā)展環(huán)境，還有利于行業(yè)環(huán)境的凈化與規(guī)范，使名優(yōu)酒企、規(guī)模酒企和正規(guī)酒企加大在中低檔市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)比重，逐漸淘汰制假、售假的不法企業(yè)。這不僅是白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的下行通道，也是產(chǎn)業(yè)健康、和諧發(fā)展的安全通道。讓消費(fèi)者喝到更具性價(jià)比的產(chǎn)品，對(duì)整個(gè)行業(yè)肯定有多方面的積極意義。

吳向東認(rèn)為，通過(guò)征稅調(diào)整的引導(dǎo)作用，將帶來(lái)行業(yè)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，使白酒銷售的特點(diǎn)更加趨同于快消品，流轉(zhuǎn)速度更快，消費(fèi)頻次更高，而且不法企業(yè)的市場(chǎng)份額也將被取代。因而白酒稅收總額并不會(huì)減少，相反會(huì)隨著市場(chǎng)升級(jí)而不斷遞增。

華澤在新常態(tài)下的思考與行動(dòng)

在白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下行的背后，是整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)的根本性改變，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)新常態(tài)所導(dǎo)致的必然結(jié)果。于是，行業(yè)發(fā)展的核心話語(yǔ)權(quán)由廠商企業(yè)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者當(dāng)中，市場(chǎng)將徹底決定行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，靠利益輸送、政策保護(hù)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，只有無(wú)限貼近消費(fèi)者，與市場(chǎng)保持高度同步，才能成為贏家。

在這樣一種酒業(yè)新常態(tài)下，華澤開(kāi)始用更加國(guó)際化的方式來(lái)思考。吳向東認(rèn)為，與世界一些發(fā)達(dá)的酒類市場(chǎng)相比，中國(guó)市場(chǎng)的品牌集中度還有很大提高空間，“現(xiàn)在仍處于分散階段，我認(rèn)為白酒行業(yè)在未來(lái)將由不超過(guò)10個(gè)大型集團(tuán)構(gòu)成，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水平也達(dá)到一個(gè)更高的層次。”這當(dāng)然會(huì)是一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的過(guò)程，但目前行業(yè)調(diào)整所帶來(lái)的分化與洗牌，很可能就是這種演變趨勢(shì)的開(kāi)端。“目前來(lái)看，華澤的調(diào)整效果比較好，這使我們更有信心，看到了未來(lái)的曙光，有機(jī)會(huì)成為在中國(guó)乃至世界領(lǐng)先的酒類企業(yè)。”吳向東說(shuō)，為此，華澤已經(jīng)在做進(jìn)一步的研究和行動(dòng)。

吳向東認(rèn)為，目前酒業(yè)并未走出低谷期，但正是這種形勢(shì)，反而帶來(lái)寶貴的戰(zhàn)略性機(jī)遇，比如名酒企業(yè)的混改。“坦率地說(shuō)，酒業(yè)混改還有很大空間，如果不抓住眼下的機(jī)會(huì)，可能就失去了這個(gè)戰(zhàn)略期。”吳向東說(shuō)，世界上最大的酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W，其市值高達(dá)700多億美元，這個(gè)規(guī)模看起來(lái)比中國(guó)所有酒企都大很多，但卻并非遙不可及。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)際地位的提高，越來(lái)越多的中國(guó)人將在世界各地生活、工作，這是中國(guó)品牌實(shí)施國(guó)際化布局的有利條件，“我們的名酒企業(yè)如果能在體制上更進(jìn)一步，完全有機(jī)會(huì)走向全世界，包括吸納國(guó)際上優(yōu)秀的產(chǎn)品和品牌，形成國(guó)際化酒業(yè)集團(tuán)的架構(gòu)，我認(rèn)為有很大機(jī)會(huì)做到那樣的規(guī)模。”

而通過(guò)混改途徑，賦予名酒企業(yè)有利體制，去更好地應(yīng)對(duì)全球化市場(chǎng)、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)。吳向東還特別提到，對(duì)于名酒混改，酒類經(jīng)銷商群體普遍有著很高的參與熱情，有很多經(jīng)銷商甚至提議由吳向東牽頭，整合一定的資金規(guī)模，參與名酒企業(yè)混改。“經(jīng)銷商之所以期待這種發(fā)展，是希望長(zhǎng)遠(yuǎn)利益更有保障，能夠分享到行業(yè)調(diào)整發(fā)展的成果。”吳向東說(shuō)，比如瀘州老窖當(dāng)年的改革就非常成功，通過(guò)與經(jīng)銷商的深度結(jié)合，既實(shí)現(xiàn)了企業(yè)提升，也讓很多經(jīng)銷商受益了，這應(yīng)該是一種非常適合酒行業(yè)的發(fā)展方式。

華澤在思考的“課題”還有互聯(lián)網(wǎng)——并非將之作為一個(gè)平臺(tái)或工具，而是企業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)驅(qū)動(dòng)。吳向東認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展一定是造福于社會(huì)的，不會(huì)僅僅局限于幾個(gè)大的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，這個(gè)成果將被更廣泛地分享。包括“互聯(lián)網(wǎng)+”也是政府所釋放的一種導(dǎo)向信號(hào)，“應(yīng)該有白酒互聯(lián)網(wǎng)+、啤酒互聯(lián)網(wǎng)+，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展將為各行各業(yè)帶來(lái)驅(qū)動(dòng)力。”

華澤已經(jīng)在為此而行動(dòng)了。據(jù)吳向東介紹，2014年華澤與京東、天貓、唯品會(huì)等都有合作，由于原來(lái)的基數(shù)比較小，所以增長(zhǎng)幅度能達(dá)到數(shù)百倍甚至上千倍。

更令人充滿遐想的是，華澤還組建了一支高度專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)，利用移動(dòng)互聯(lián)平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品銷售的個(gè)人授權(quán)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，交800塊錢(qián)就可以開(kāi)一家“華致酒行”，人人都可以是華澤的一員，真正把銷售做到消費(fèi)者身邊，做到最大程度的個(gè)人化、碎片化。與之相匹配，華澤集團(tuán)借助華致酒行系統(tǒng)，正在研發(fā)一個(gè)基于O2O模式，但又顯著區(qū)別于酒業(yè)現(xiàn)有模式的體系，很可能在今年正式亮相。

第三次創(chuàng)業(yè)，不僅僅是華澤

在與吳向東的交流中，我們并未感到行業(yè)調(diào)整所帶來(lái)的某些焦慮情緒，相反，卻時(shí)時(shí)被他的激情和創(chuàng)意所感染。吳向東談及華致酒行的發(fā)展定位，提出首先要做“世界精品酒水的代理商”，從全球范圍遴選高品質(zhì)酒水;同時(shí)還要做“酒業(yè)中的IBM”，及中國(guó)人的酒窖專家，為客戶提供一攬子的專業(yè)用酒服務(wù)，這甚至包括私人酒窖的設(shè)計(jì)、維護(hù)、選購(gòu)與管理，將華致酒行的專業(yè)知識(shí)、團(tuán)隊(duì)和渠道等優(yōu)勢(shì)，全部整合融入到客戶的服務(wù)體驗(yàn)當(dāng)中。

超前的理念，務(wù)實(shí)的行動(dòng)，華澤儼然迎來(lái)了第三次“創(chuàng)業(yè)”的發(fā)展風(fēng)暴。

華澤曾兩次掀起震撼行業(yè)的“創(chuàng)業(yè)”風(fēng)暴。起初通過(guò)與五糧液的深度合作，金六福紅極一時(shí)，暢銷全國(guó)各地，打破了白酒市場(chǎng)固有的品牌格局，這種運(yùn)作模式被大量效仿，至今在白酒行業(yè)仍然非常普遍。

之后華澤集團(tuán)又開(kāi)啟了酒類產(chǎn)業(yè)整合的時(shí)代，針對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上游，在全國(guó)各地大量并購(gòu)優(yōu)秀的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)鏈下游，建立了細(xì)密的華致酒行網(wǎng)絡(luò)，由此成為酒業(yè)價(jià)值鏈建設(shè)的領(lǐng)跑者，奠定了華澤在酒行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)地位。

不難發(fā)現(xiàn)，華澤集團(tuán)此前的兩次突破發(fā)展，都是基于超前文章來(lái)源華夏酒報(bào)理念和務(wù)實(shí)的行動(dòng)力，而今在新的行業(yè)形勢(shì)下，華澤又秉持著創(chuàng)新理念開(kāi)始行動(dòng)，這很可能是新一輪創(chuàng)業(yè)發(fā)展的開(kāi)端。其實(shí)在當(dāng)前不僅僅是華澤需要新的理念和強(qiáng)化行動(dòng)，而是廣大酒企廠商普遍的發(fā)展需求。新理念才能順應(yīng)新趨勢(shì)，有行動(dòng)才能見(jiàn)成效，我們所期待的第三次創(chuàng)業(yè)，是酒業(yè)變革發(fā)展的實(shí)質(zhì)性突破。