相比白酒市場(chǎng)的全面復(fù)蘇，作為國(guó)內(nèi)四大酒種的黃酒近兩年的市場(chǎng)表現(xiàn)卻是如一潭死水，多家黃酒上市公司的業(yè)績(jī)均呈現(xiàn)增長(zhǎng)停滯的狀況。但這個(gè)狀況在不遠(yuǎn)的將來或?qū)⒌玫礁淖儯�網(wǎng)易財(cái)經(jīng)近日從“首屆中國(guó)黃酒復(fù)興高端峰會(huì)”上了解到，隨著資本的進(jìn)入和行業(yè)整合的加速，中國(guó)黃酒行業(yè)正在迎來跨越式發(fā)展的契機(jī)。

黃酒行業(yè)發(fā)展停滯

據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，目前黃酒行業(yè)缺乏如茅臺(tái)、五糧液般的絕對(duì)龍頭企業(yè)，行業(yè)發(fā)展緩慢。數(shù)據(jù)顯示，2017年國(guó)內(nèi)酒類規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售9000億元，其中白酒5000多億元，啤酒1766億元，保健酒400億元，而黃酒以198億元排名最末。

上市公司方面，黃酒龍頭企業(yè)的古越龍山(600059.SH)2017年前三實(shí)現(xiàn)營(yíng)收11.87億元，而這個(gè)數(shù)據(jù)在2014年為11.1億元，由此不難看出黃酒行業(yè)的發(fā)展幾乎處于停滯階段。

對(duì)于黃酒市場(chǎng)的發(fā)展，有分析師向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)指出，黃酒產(chǎn)業(yè)有一個(gè)天然短板，那就是它的市場(chǎng)過于集中在江浙滬。“同時(shí)，黃酒產(chǎn)品定位不清，產(chǎn)品和營(yíng)銷的創(chuàng)新不足，行業(yè)存在嚴(yán)重的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。這都導(dǎo)致黃酒作為一個(gè)區(qū)域性極強(qiáng)的產(chǎn)品，很難走出區(qū)域市場(chǎng)”。

據(jù)上述分析師介紹，目前黃酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局以紹興黃酒為主，上海、江蘇為輔，行業(yè)中代表性的品牌有古越龍山、會(huì)稽山、塔牌等。

黃酒行業(yè)或迎來發(fā)展契機(jī)

但這一切或者不遠(yuǎn)的將來得到改變，在今年成都糖酒會(huì)期間，有多位黃酒行業(yè)從業(yè)人員向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)指出，黃酒或?qū)⑦M(jìn)入增長(zhǎng)高峰。“由于黃酒具有舒筋活血、抗衰老的功效，隨著大健康概念的興起，黃酒產(chǎn)業(yè)擁有了市場(chǎng)擴(kuò)張的基礎(chǔ);同時(shí)，隨著資本的涌入以及行業(yè)內(nèi)部的整合加速，黃酒行業(yè)正迎來增長(zhǎng)的契機(jī)”。

據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)了解，近一年來，多家企業(yè)“殺入”黃酒行業(yè)，如會(huì)展大王鄧?guó)檮?chuàng)辦的環(huán)球佳釀、中酒網(wǎng)原創(chuàng)始人賴勁宇創(chuàng)辦的丹溪酒業(yè)均開始布局黃酒行業(yè)。

環(huán)球佳釀黃酒事業(yè)部總經(jīng)理沈紅萍向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)指出，黃酒行業(yè)存在營(yíng)銷理念老套、模式固化、同行間相互競(jìng)爭(zhēng)等問題，所以行業(yè)增長(zhǎng)緩慢。“目前黃酒企業(yè)的消費(fèi)群體偏中老年人，老年群體的消費(fèi)能力較弱，如果不能有所改變，市場(chǎng)未來還會(huì)進(jìn)一步萎縮”。

對(duì)此，環(huán)球佳釀在進(jìn)入黃酒行業(yè)后進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，如其此前收購(gòu)的黃酒品牌稽山鑒水就改變了傳統(tǒng)黃酒以年份命名的模式，嘗試用更通俗易懂的命名方式來取悅年輕的消費(fèi)者;另一方面，在營(yíng)銷模式，環(huán)球佳釀希望借助1919等終端渠道直接接觸消費(fèi)者，減少此前黃酒營(yíng)銷模式中層層分銷效率降低的問題。

此外，新資本的涌入也在倒逼黃酒行業(yè)轉(zhuǎn)型，多家老牌黃酒企業(yè)將并購(gòu)整合提上了自身日程。

2017年年初，會(huì)稽山(601579.SH)宣布1.6億拿下黃酒企業(yè)塔牌14.78%的股份，2017年年底再次宣布以7.35億元將新三板公司咸亨股份(834794)收入麾下。而金楓酒業(yè)也在2015年并購(gòu)了無錫振太酒業(yè)，以加速其江蘇市場(chǎng)的擴(kuò)張。

環(huán)球佳釀沈紅萍認(rèn)為，并購(gòu)或?qū)⒊蔀辄S酒行業(yè)下一步發(fā)展關(guān)鍵。“并購(gòu)之后企業(yè)才有更大的精力和財(cái)力向外擴(kuò)張。如果話語(yǔ)權(quán)不能集中在少數(shù)人手中，對(duì)市場(chǎng)就缺乏控制力，更無法談及外擴(kuò)市場(chǎng)搶份額”。

數(shù)據(jù)顯示，目前黃酒行業(yè)擁有企業(yè)約400家，其中規(guī)模以上企業(yè)有100家左右，而知名企業(yè)只有約10家。據(jù)悉，有消息稱，作為黃酒的主產(chǎn)的紹興，當(dāng)?shù)卣�府目前正在籌劃推動(dòng)當(dāng)?shù)攸S酒產(chǎn)業(yè)的整合，按照相應(yīng)規(guī)劃，最終留下來的當(dāng)?shù)攸S酒品牌或少于15家。