“醬人席大師工作室”技術(shù)團(tuán)隊(duì)簽約一正藥業(yè)國家博士后工作站，是一次跨學(xué)科、跨專業(yè)的一次合作。四川形成了中國白酒行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)集群，由此打造出了一大批優(yōu)秀的白酒專業(yè)技術(shù)人員和科研單位。吉林有著中囯制藥行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)集群，同樣打造出了一大批優(yōu)秀的制藥專業(yè)技術(shù)人員和科研單位。這樣的跨界對接，有高度有創(chuàng)新，雙方的專業(yè)技術(shù)人員都將在實(shí)踐中得到相互學(xué)習(xí)和成長。"近日，在"一正參力元酒業(yè)與(茅臺鎮(zhèn))貴州仁懷宏盛酒業(yè)白酒釀造基地投產(chǎn)暨一正藥業(yè)集團(tuán)國家博士后工作站技術(shù)團(tuán)隊(duì)引進(jìn)”簽約儀式上，白酒行業(yè)專家、四川食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會員高級工程師、"醬人席大師工作室"發(fā)起人席玉如此強(qiáng)調(diào)。

吉林省梨樹縣縣委副書記縣長郭志勇、常務(wù)副縣長邱巖，一正藥業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理于光、黨委書記常務(wù)副總經(jīng)理王亞斌、董事長助理季鵬、微電商總監(jiān)丁立輝，白酒行業(yè)專家、四川食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會員高級工程師、"醬人席大師工作室"發(fā)起人席玉，以及來自茅臺鎮(zhèn)的貴州仁懷宏盛酒業(yè)總工程師石磊等參加了簽約儀式。

白酒專家席玉簽約國家博士后工作站儀式現(xiàn)場

簽約現(xiàn)場，吉林省梨樹縣縣委副書記縣長長郭志勇、常務(wù)副縣長邱巖分別聽取了一正參力元健康白酒，項(xiàng)目投資及工藝流程和技術(shù)創(chuàng)新的相關(guān)匯報(bào)，對參力元健康白酒項(xiàng)目全程按照GMP、GSP、GAP等制藥及藥材種植相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行品質(zhì)控制給予高度肯定。縣委副書記縣長郭志勇指出："新的《國家食品安全法》在2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂完成，并于2015年10月1日正式實(shí)施以來，政府及相關(guān)職能部門從防風(fēng)險(xiǎn)、強(qiáng)監(jiān)管、抓創(chuàng)建幾個方面來組織實(shí)施。一正參力元健康白酒項(xiàng)目為"抓創(chuàng)建"樹立了榜樣，將制藥的科學(xué)方法和制藥的專業(yè)人員延伸到酒類生產(chǎn)當(dāng)中，做到了高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)。政府將不遺余力提供服務(wù)，積極推動項(xiàng)目融入國家大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略平臺"。

一正藥業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理于光，在作大健康產(chǎn)業(yè)形勢分析及投資規(guī)模報(bào)告中講到，吉林一正藥業(yè)集團(tuán)始終堅(jiān)持以發(fā)展民族產(chǎn)業(yè)為己任，以造福人類健康為使命”，走科技創(chuàng)新和品牌發(fā)展之路。先后與中國中醫(yī)科學(xué)院、浙江大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)等單位密切合作，并建立了國家級博士后工作站和技術(shù)研發(fā)中心，開展了十余項(xiàng)專題項(xiàng)目研究。并承擔(dān)了國家“十一五”、“十二五”國家重大新藥創(chuàng)制研究與開發(fā)等重大科研課題。2016年10月一正藥業(yè)集團(tuán)“吉林省現(xiàn)代中藥及大健康產(chǎn)業(yè)工程研究中心”獲吉林省發(fā)改委批準(zhǔn)設(shè)立。

于光重點(diǎn)介紹了參力元健康白酒項(xiàng)目。他說從論證、立項(xiàng)到落地實(shí)施用了歷時三年的時間。在川、黔兩省考查了近二十家白酒釀造企業(yè)和多家白酒科研單位。最終確定，引進(jìn)由白酒行業(yè)專家高級工程師席玉發(fā)起的"醬人席大師工作室"技術(shù)團(tuán)隊(duì)入駐一正集團(tuán)囯家博士后工作站，與制藥研發(fā)團(tuán)隊(duì)密切配合。參與參力元健康白酒的新品研發(fā)與應(yīng)用，負(fù)責(zé)實(shí)施小試、中試及工廠化作業(yè)相關(guān)的工藝流程設(shè)計(jì)，以及投產(chǎn)前后專業(yè)技術(shù)人員的職業(yè)培訓(xùn)。現(xiàn)已完成參力元健康白酒定型產(chǎn)品三個系列，儲備產(chǎn)品六個系列。據(jù)了解，項(xiàng)目一期項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資4100萬元，流動資產(chǎn)總投資8000萬元，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2.3億元，納稅5000萬元;安置158人就業(yè)。

一正集團(tuán)總經(jīng)理于光介紹項(xiàng)目情況

一正集團(tuán)黨委書記常務(wù)副總經(jīng)理王亞斌就消費(fèi)市場進(jìn)行了分析與展望，他說：一正藥業(yè)集團(tuán)目前已在全國設(shè)立了32個省級分公司，320個地級辦事處，建立了覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)。一正參力元健康白酒，依托現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)可以在短時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)，全國范圍內(nèi)的渠道覆蓋。我國人口老齡化速度不斷加快，這些都為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利條件。參力元健康白酒作為同時具有健康養(yǎng)生屬性和白酒屬性的產(chǎn)品，與國家大健康產(chǎn)業(yè)政策相符發(fā)展前景遠(yuǎn)大。

“醬人席大師工作室"發(fā)起人、白酒行業(yè)專家高級工程師席玉(左)

談健康白酒產(chǎn)業(yè)如何融入七千億白酒大市場

“醬人席大師工作室"發(fā)起人、白酒行業(yè)專家高級工程師席玉，就健康白酒產(chǎn)業(yè)如何融入七千億白酒大市場談看法。并分別從食品安全、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新及專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)作專題報(bào)告。席玉強(qiáng)調(diào)說："醬人席大師工作室"技術(shù)團(tuán)隊(duì)簽約一正藥業(yè)國家博士后工作站，是一次跨學(xué)科、跨專業(yè)的一次合作。四川形成了中國白酒行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)集群，由此打造出了一大批優(yōu)秀的白酒專業(yè)技術(shù)人員和科研單位。吉林有著中囯制藥行業(yè)最大的產(chǎn)業(yè)集群，同樣打造出了一大批優(yōu)秀的制藥專業(yè)技術(shù)人員和科研單位。這樣的跨界對接，有高度有創(chuàng)新，雙方的專業(yè)技術(shù)人員都將在實(shí)踐中得到相互學(xué)習(xí)和成長。

對于一正參力元健康白酒的定性，席玉介紹說：首先是食品，必須具有白酒口味和風(fēng)格特征。我們嚴(yán)格按照"酒體設(shè)計(jì)風(fēng)味學(xué)"要求，從釀造、基酒分類、調(diào)味酒制作、年份酒搭配、不同區(qū)域受眾的口味測試、等相關(guān)版塊做好基礎(chǔ)工作。所定型的成品酒，具有典型的白酒風(fēng)格又兼具優(yōu)雅的人參植物香。并針對業(yè)內(nèi)競品進(jìn)行反復(fù)的市場盲評，好評率一直遙遙領(lǐng)先。

據(jù)悉，四川食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、華夏酒報(bào)、中國食品報(bào)網(wǎng)、釀酒雜志、西安天駒投資集團(tuán)等行業(yè)媒體及知名企業(yè)發(fā)來賀電祝賀。一正藥業(yè)集團(tuán)利用東北地方稟賦資源和自身專業(yè)人才技術(shù)優(yōu)勢，以中藥食品、健康白酒和中藥保健品為主，深度開發(fā)大健康產(chǎn)業(yè)，必將打造和形成具有自身特色的大健康產(chǎn)業(yè)體系。