正在貴陽(yáng)召開的第五屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì)暨全球酒業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，專家認(rèn)為，高端白酒消費(fèi)價(jià)格和規(guī)模近兩年來下行明顯，酒類行業(yè)正在逐步進(jìn)入理性發(fā)展軌道，無論生產(chǎn)還是流通型的酒類企業(yè)，需加快兼并重組、資源優(yōu)化配置進(jìn)程，以適應(yīng)新常態(tài)。

“茅臺(tái)酒從最高2000多元一瓶降到現(xiàn)在1000元左右，拉菲葡萄酒從過去曾經(jīng)消費(fèi)7萬元一瓶，現(xiàn)在根據(jù)拉菲的廣告宣傳，實(shí)際上售價(jià)不足300元一瓶。” 國(guó)務(wù)院原參事、中國(guó)白酒企業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)任玉嶺說，三公消費(fèi)減少，高檔酒價(jià)格和銷量明顯下滑，現(xiàn)在的白酒行業(yè)正進(jìn)入穩(wěn)定、理性的新常態(tài)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)歷超常發(fā)展時(shí)期，2005年的745億元營(yíng)業(yè)額發(fā)展到2010年的2661億元的銷售額，五年間增長(zhǎng)超過1.5倍，白酒行業(yè)景氣繁榮的超常規(guī)發(fā)展背后，潛藏著三公消費(fèi)、畸形消費(fèi)等不合理因素，并不利于酒類行業(yè)的發(fā)展和人民生活的改善。

專家認(rèn)為，高檔酒價(jià)格下滑，名酒變“民酒”是好事，消費(fèi)者的消費(fèi)能力依然存在，高消費(fèi)的泡沫擠出去后更利于整體行業(yè)理性發(fā)展。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心原副主任侯云春說，中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展和希望在于企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。他建議，釀酒行業(yè)的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代化的新技術(shù)應(yīng)結(jié)合起來，酒類營(yíng)銷的一些傳統(tǒng)模式和現(xiàn)代化線上線下相結(jié)合，提升營(yíng)銷效率，走向品牌化、特色化，才能促進(jìn)白酒行業(yè)健康發(fā)展。